【2013年5月號‧媽媽們】人之幼軒庇護工場 助“星兒”自立謀生
成立不滿兩年的人之幼軒是一間專為星兒而設的庇護工場，
星兒的內心世界不是一般人所能理解感受的。他們有些彷彿與世隔絕，不愛與人眼神接觸，只活在自己的
每一位星兒的脾性及才能皆不相同，因材施教顯得格外重要。而要提供他們職業培訓也並非易事，星兒媽媽慧霞對此深有
人之幼轩全体工作人员，谢谢 亞洲眼 EYE ASIA 团队的报道。
2013年5月14日星期二
人之幼轩在５月号 <亞洲眼 EYE ASIA>
報導、攝影／周岳翔
【2013年5月號‧媽媽們】人之幼軒庇護工場 助“星兒”自立謀生
成立不滿兩年的人之幼軒是一間專為星兒而設的庇護工場，
星兒的內心世界不是一般人所能理解感受的。他們有些彷彿與世隔絕，不愛與人眼神接觸，只活在自己的
每一位星兒的脾性及才能皆不相同，因材施教顯得格外重要。而要提供他們職業培訓也並非易事，星兒媽媽慧霞對此深有
人之幼轩全体工作人员，谢谢 亞洲眼 EYE ASIA 团队的报道。
【2013年5月號‧媽媽們】人之幼軒庇護工場 助“星兒”自立謀生
成立不滿兩年的人之幼軒是一間專為星兒而設的庇護工場，
星兒的內心世界不是一般人所能理解感受的。他們有些彷彿與世隔絕，不愛與人眼神接觸，只活在自己的
每一位星兒的脾性及才能皆不相同，因材施教顯得格外重要。而要提供他們職業培訓也並非易事，星兒媽媽慧霞對此深有
人之幼轩全体工作人员，谢谢 亞洲眼 EYE ASIA 团队的报道。
2012年11月27日星期二
2012年11月25日星期日
無酪蛋白無麥麩飲食(CFGF Diet)
無酪蛋白無麥麩飲食(CFGF Diet)
什麼是無酪蛋白無麥麩飲食
酪蛋白(casein)是牛奶裡的蛋白質. 麥麩(gluten)則是麥類(黑麥rye, 小麥wheat, 大麥barley)裡的蛋白質. 無酪蛋白無麥麩飲食, 就是不吃奶製品及麥類的飲食法.
這兩類蛋白質, 是最難完全被我們身體消化的蛋白質.
無酪蛋白無麥麩飲食的理論依據
當身體無法完全消化這些蛋白質時, 它們會轉變為分子排列不同另一種蛋白質, 我們的身體會將其視為類嗎啡物質, 以體內對嗎啡有反應的受器反應之, 並產生食慾降低, 睡眠問題, 對人漠然, 對疼痛耐受度高等現象, 換言之, 某些自閉症個人會顯現出的癥狀.
針對無酪蛋白無麥麩飲食所做的研究已超過十年, 較有名的研究包括挪威對自閉兒所作的研究, 該研究記錄在這些孩子的尿液中發現變異後的蛋白質.
無酪蛋白無麥麩飲食並不是自閉症飲食法
並不是說, 所有自閉症個人都必需限制其飲食, 排除所有麥類及奶類.
而是, 如果你的身體無法適當的消化某些食物並產生不良反應的話, 首要目標必需排除該類食物.
哪些人可以嘗試
當孩子或成人有以下情形時, 建議嘗試.
1. 如果你的孩子自動偏食到只吃麥類及(或)奶製品.
2. 長期的黏稠狀排泄物(對麥麩不適應).
3. 經常性中耳炎, 鼻竇炎, 濕疹(對酪蛋白不適應).
4. 行為退化.
5. 尿液裡有下列兩種物質(Casomorphin, Gliadorphin).
要維持多久
原始的研究建議一年.
營養師大多建議嘗試兩到三個月, 如果看到成效, 就繼續下去, 並盡量維持此種飲食方式.
如果擔心孩子營養不足, 可以先嘗試限制奶類, 再漸次排除麥類.
嘗試期間不要以豆漿代替牛奶
黃豆的蛋白質跟酪蛋白有幾乎五成的相似度, 因此, 可能引起身體相同的反應.
在試驗期建議一併排除黃豆, 如果孩子情況有改善, 先加回豆漿測試, 再決定是否以豆漿代替奶類.
怎麼知道對孩子有沒有幫助
最好的情形, 是孩子突然間行為開始轉變, 開始說話, 睡過夜, 哭鬧頻率大幅降低等.
另外大部分的孩子, 似乎變得比較"融入情境中", 所有你為他安排的治療課彷彿"終於開始有了成效".
一般來說, 當我們排除大約九成麥奶類食物時, 會開始看出功效, 也能夠看出孩子是否真的對麥奶類不適應, 如果看不出任何差別, 可以放寬限制, 或者尋求生醫的協助.
注意鈣質的補充
在排除奶製品時必需考慮到鈣質的足夠與否, 特別是在飲食中蛋白質比例高的情況下更應該注意, 因為當蛋白質攝入量高的時候, 會把鈣質從體內擠出去.
並盡量選擇好吸收的鈣質來源.
更多资料：特别小孩的守护神
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